Jefe / a de Sector - (Islas Baleares)

Empresas : Grupo L' Arancina

L’arancina es una empresa de restaurantes joven, ambiciosa y comprometida con sus colaboradores donde el amor es la clave de todo. Tenemos una pasión : ¡La comida! Buscamos incorporar un / a Jefe / a de Sector para nuestro equipo, de acuerdo con la categoría profesional establecida en el Convenio de Hostelería de las Islas Baleares. ??? PRINCIPALES FUNCIONES - Experiencia previa coordinando un rango específico de mesas o áreas dentro de un restaurante, actuando como enlace entre camareros / as y responsables de sala (si lo hubiera en turno). - Realización de horarios y solicitudes de vacaciones por parte del personal a cargo. - Dirigir y delegar las funciones mensuales, semanales y diarias del personal de sala. - Coordinar el servicio para que sea fluido, eficiente y de que los platos se sirvan a tiempo y a la temperatura adecuada. - Realizar semanalmente el inventario de sala mediante el sistema establecido y reportarlo. - Revisar que se cumplen las normativas relacionadas con la higiene y que tanto las instalaciones como los alimentos y bebidas se ajustan a la regulación sanitaria vigente. - Asegurarse de que se cumpla la política de uniformidad del restaurante. - Gestionar las reservas, el menú y la carta. Además de conocer bien la carta y aconsejar a los comensales sobre sus opciones de comida y bebida haciendo hincapié en una buena selección de la carta de vinos según el tipo de comida que se pida. - Formar y contratar a camareros y otro personal que dependa del jefe de sala. - Coordinar con el chef cuáles serán las recomendaciones de cada día. - Promover un trabajo en equipo eficiente ? REQUISITOS - Experiencia previa demostrable de 2 años en servicio de gestión de personal y sala. - Habilidades de liderazgo - Conocimientos en vinos y bebidas - Conocimientos en seguridad alimentaria - Inglés alto - Soft skills : Habilidades de comunicación, capacidad para trabajar bajo presión, habilidades para resolver problemas ?? TE OFRECEMOS -Qué ofrecemos? -Incorporación a una empresa consolidada y en expansión. -Rol clave dentro del equipo operativo -Ambiente dinámico y colaborativo. -Remuneración competitiva según experiencia y perfil. Si cumples con los requisitos y estás interesado en unirte a nuestro equipo, envía tu currículum a través de esta oferta. Agradecemos todas las candidaturas y nos pondremos en contacto con todas aquellas que cumplan con los criterios de selección. ¡Esperamos conocerte pronto!

Requisitos : IMPORTANTE !!! Es imprescindible estar residiendo en PALMA DE MALLORCA o tener movilidad propia para poder desplazarse sin inconvenientes a nuestro centro.