Responsable de Producción y Calidad

Somos una empresa en pleno crecimiento especializada en

elaboración de comida preparada

de alta calidad. Nuestra

Unidad Central de Producción (UCP)

está equipada con la última tecnología para garantizar seguridad alimentaria, eficiencia y excelencia en cada elaboración.

Funciones principales

Supervisar y controlar la

producción diaria

en el obrador central.

Coordinar y verificar el

envasado y etiquetado

de productos.

Implantar, controlar y actualizar el sistema

APPCC

y demás requisitos legales en higiene y seguridad alimentaria.

Elaborar y revisar

fichas técnicas de producción

y escandallos.

Control de

temperaturas, tiempos de cocción / enfriamiento

y condiciones de

almacenamiento.

Realización de

registros, toma de muestras y controles internos

de calidad.

Asegurar el cumplimiento de

normativas de seguridad, higiene y calidad

en todo el proceso productivo.

Requisitos

Formación en

Tecnología de los Alimentos, Ciencias de la Alimentación, Nutrición,

Biología o similar

Experiencia mínima de

2 años en industria alimentaria o cocina central / UCP

Conocimientos muy sólidos en

APPCC, higiene alimentaria y normativa vigente

Capacidad de

organización, gestión de equipos y resolución de incidencias

Manejo de herramientas ofimáticas básicas (Excel, registros digitales).

Se valorará

Experiencia previa en

comida preparada, quinta gama o industria de restauración

organizada

Conocimientos en

sistemas de certificación IFS / BRC / ISO 22000

Perfil proactivo, con visión de mejora continua.

Ofrecemos

Incorporación a una

empresa sólida y en expansión

Ambiente dinámico en un equipo apasionado por la calidad y la innovación.

Posibilidades reales de

crecimiento profesional

dentro de la compañía.

Salario competitivo

acorde a la experiencia y formación aportada.