5 Técnicos En Electromecánica De Maquinaria Reubicación En Bensheim, Alemania
WhatJobsMadrid, Kingdom Of Spain, EspañaHace más de 30 días
Descripción del trabajoRealizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. Poseen conocimientos del protocolo APPCC. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías etc, de uso en el departamento de su responsabilidad. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc, del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso culinario. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineras. Revisa cámaras y refrigeradores. Organizar, control del mantenimiento, supervisión fichas APPCC.
Requisitos
- Experiencia demostrable en colectividades de colegios, gran volumen de comensales.
- Conocimientos de APPCC, manipulación de alimentos y alergias alimentarias.
Se ofrece
Trabajo estable en empresa nacional de colectividades.
Contrato fijo discontinuo
Conciliacion
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Maquinaria • Madrid, Kingdom Of Spain, España
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