Chef Gastronómico

Responsable de la cocina de un restaurante de alta calidad.

• Liderar la preparación y el proceso de cocción de platos innovadores para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a los clientes.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada Plato del servicio, según los estándares establecidos.
• Controlar el almacenamiento de productos y verificar su estado para mantener la máxima calidad (FIFO).
• Gestionar la recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar sobre problemas de mantenimiento, higiene y seguridad.
• Traer al equipo hacia sus objetivos y alcanzarlos como parte del equipo.
• Aplicar las normas y directrices de servicio al cliente (APPCC).