Cocinero / a banquetes y desayunos - NH Collection Barcelona Constanza - (Barcelona)

Empresas : Minor Hotels Europe & Americas

Cuál será tu misión?

Como Cocinero de Banquetes , estarás a cargo de proporcionar la experiencia culinaria a nuestros huéspedes durante el banquete.

Qué tendrás que hacer?

• Preparar, cocinar, guarnecer y servir buffets y servicios a la carta pedidos por los clientes.
• Supervisar y / o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de equipos, maquinaria y consumibles).
• Realizar los pedidos de productos para el aprovisionamiento de la cocina, de acuerdo con el Jefe de Cocina y los procedimientos establecidos, así como hacer el inventario de los productos en el almacén de la cocina.
• Control diario de las mercancías y productos destinados a la elaboración de platos, descartar aquellos que no cumplan con los estándares de calidad establecidos, supervisar su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando su correcta gestión ("primero en entrar, primero en salir", etc.).
• Comprobar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias en el área de cocina.
• Cumplir las responsabilidades de gestión ambiental asignadas por su jefe de sección, asegurándose de conocer el Sistema de Gestión Ambiental del hotel y participar proactivamente en las acciones y sugerencias de mejora.

Qué buscamos?

Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como :

Requisitos :