Jefe/a de Cocina

Jefe/a de Cocina – Horizon

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En Horizon buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina que quiera asumir el liderazgo de nuestra cocina y formar parte activa del proyecto.Buscamos una persona con experiencia, criterio y capacidad de liderazgo; alguien que no solo disfrute cocinando, pero que sepa organizar, gestionar y hacer que una cocina funcione de forma eficiente.

Responsabilidades

La Persona Seleccionada Será Responsable Del Funcionamiento Diario De La Cocina, Tanto a Nivel Operativo Como De Gestión Del Equipo.Entre Sus Principales Funciones Estarán

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• Liderar y gestionar el equipo de cocina, organizando turnos, tareas y tiempos de trabajo.
  
• Cocinar y supervisar el servicio, asegurando la calidad, presentación y consistencia de los platos.
  
• Crear, mantener y mejorar los procesos de trabajo para garantizar una cocina organizada y eficiente.
  
• Gestionar pedidos, proveedores, recepción de mercancía e inventarios.
  
• Controlar costes, escandallos y mermas.
  
• Garantizar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  
• Formar, coordinar y acompañar al equipo de cocina.
  
• Participar en la evolución de la carta y aportar nuevas ideas alineadas con la filosofía de Horizon.
  
• Supervisar el correcto funcionamiento de la cocina y resolver las necesidades del día a día.
  
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por Horizon.
  

Requisitos

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• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Chef en restaurante.
  
• Experiencia demostrable gestionando y liderando equipos.
  
• Dominio de técnicas culinarias y capacidad para mantener estándares de calidad.
  
• Capacidad de organización, planificación y gestión.
  
• Experiencia en pedidos, inventarios, escandallos y control de costes.
  
• Pasión por una cocina basada en producto fresco, saludable y de calidad.
  
• Creatividad e iniciativa para aportar nuevas ideas y propuestas.
  
• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones.
  
• Liderazgo, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo.
  
• Perfil proactivo, resolutivo y comprometido.
  

Ofrecemos

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• Un puesto de responsabilidad y liderazgo dentro de Horizon.
  
• Autonomía para organizar y gestionar la cocina.
  
• Un entorno de trabajo cercano, dinámico y colaborativo.
  
• Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
  
• Salario acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto. xcskxlj
  

Si eres una persona que disfruta cocinando, liderando equipos y haciendo que una cocina funcione de principio a fin, nos gustaría conocerte.

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