Jefe/a cocina | Sibuya - X Madrid

Jefe/a de Cocina

Siga leyendo para descubrir lo que necesitará para tener éxito en este puesto, incluyendo habilidades, cualificaciones y experiencia.

Únete al equipo Sibuya, restaurante Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid.

Responsibilities

• 
  
• Organizar, supervisar y realizar las tareas propias de cocina.
  
• Liderar al equipo, motivarlos y formarlos.
  
• Cumplir con la APPCC y la seguridad alimentaria.
  
• Gestionar el stock y el control de mermas, y realizar inventarios.
  
• Gestionar las pantallas para optimizar tiempos de elaboración.
  
• Velar por que se cumpla con el calendario de limpiezas.
  
• Trazar y elaborar planes de acción y mejora de la cocina, siguiendo el estándar de marca.
  

Qualifications

• 
  
• Experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.
  
• Buenas habilidades de liderazgo.
  
• Deseable experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
  
• Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías.
  
• Organización, anticipación a problemas y toma de decisiones con agilidad.
  
• Disponibilidad completa y gusto por el ritmo del servicio.
  
• Apasionarse por crecer, aprender y sumar en un entorno de estilo rock and roll.
  

Benefits

• 
  
• Contrato indefinido.
  
• Jornada laboral de 40 horas semanales en turno partido (comidas y cenas).
  
• Salario de 24.000 €/brutos/año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias).
  
• Variable por consecución de objetivos.
  
• 2 días de descanso a la semana.
  
• Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.
  
• Ubicación: C. Oslo, 53, 28922 Alcorcón, Madrid. xqbhyrx
  

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y la igualdad real de oportunidades.

#J-18808-Ljbffr