Sumiller

¿Te apasiona el mundo del vino y la excelencia en el servicio? Buscamos un Jefe de Sumiller para incorporarse a un grupo consolidado de restauración en Madrid, donde la calidad, la gastronomía y la atención al detalle son pilares fundamentales de la experiencia del cliente.

Aumente sus posibilidades de llegar a la fase de entrevista leyendo la descripción completa del puesto y enviando su solicitud sin demora.

Buscamos un profesional con amplios conocimientos en vinos nacionales e internacionales, capacidad de liderazgo y vocación por ofrecer un servicio excepcional.

Funciones:

• 
  
• Diseñar, gestionar y actualizar la carta de vinos.
  
• Asesorar a los clientes en el maridaje de vinos con la propuesta gastronómica.
  
• Liderar y formar al equipo de sala en conocimientos de vino y servicio.
  
• Gestionar el stock, inventarios y pedidos de bodega.
  
• Mantener una relación cercana con distribuidores y bodegas.
  
• Garantizar la correcta conservación, rotación y servicio de los vinos.
  
• Colaborar con la dirección para desarrollar la oferta enológica del restaurante.
  

Requisitos:

• 
  
• Experiencia mínima de 3 años como Sumiller o Jefe de Sumiller en restaurantes de nivel.
  
• Formación en sumillería o enología.
  
• Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y maridajes.
  
• Experiencia liderando equipos.
  
• Nivel de inglés valorable.
  
• Excelente comunicación, orientación al cliente y pasión por la gastronomía.
  

Se ofrece:

• 
  
• Incorporación a un grupo de restauración consolidado.
  
• Contrato estable.
  
• Salario competitivo acorde a la experiencia.
  
• Proyecto con posibilidades de desarrollo profesional. xcskxlj
  
• Excelente ambiente de trabajo y participación en una propuesta gastronómica de alto nivel.
  

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