Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía japonesa para unirse a nuestro equipo en Madrid. Esta es una excelente oportunidad para desarrollar tu carrera en un entorno dinámico y colaborativo.
Serás responsable de la preparación y cocinado de una amplia variedad de platos de sushi y otros manjares japoneses, siguiendo fielmente las recetas y estándares de calidad de nuestra marca. Tu destreza culinaria será fundamental para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes. Además, tendrás la oportunidad de liderar y mentorizar al personal de cocina, fomentando un ambiente de aprendizaje y crecimiento profesional continuo. Tu capacidad para guiar y apoyar al equipo contribuirá significativamente al éxito general de las operaciones de cocina.
También tendrás un papel activo en la gestión de inventarios y la realización de pedidos de materias primas, asegurando siempre la frescura y disponibilidad de los ingredientes necesarios. La planificación eficiente de la producción y la organización de los horarios de trabajo serán claves para optimizar los recursos y garantizar la fluidez del servicio. Asimismo, es imperativo que veles por el estricto cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo un espacio de trabajo impecable, ordenado y seguro para todo el personal. Tu compromiso con la excelencia operativa y la seguridad será muy valorado.
Maestro de cocina japonesa • Madrid, Madrid, Madrid
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