Se busca cocinero / a

Se necesita cocinero o cocinera para trabajar en residencias de mayores. Las funciones principales incluyen la preparación de menús variados siguiendo las directrices establecidas por el equipo de salud, garantizando una alimentación equilibrada y adaptada a las necesidades de los residentes. También se encargará del montaje y la distribución de los carros de comida.

Es fundamental asegurar la calidad y la presentación de todos los platos, así como colaborar en la gestión de los pedidos de ingredientes. Se requiere especial atención en la supervisión de las fechas de caducidad de los alimentos y el almacenamiento adecuado de muestras de los menús elaborados.

Además, la persona seleccionada deberá mantener la limpieza y el orden en la cocina, supervisando las instalaciones y trasladando los residuos a las áreas designadas. Se exige un control y registro exhaustivo de la higiene alimentaria, aplicando el sistema APPCC para garantizar la seguridad y la calidad en la manipulación de los alimentos.

El contrato ofrecido es indefinido y la jornada es completa.