HeadWaiter / Responsable camarero- MADRID Floor • Madrid

Resumen

Responsable camarero – MADRID based

Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto 28 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia).

Nos unimos a : comparte el ambiente especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de convivencia con nuestros clientes.

Responsabilidades

• Gestión de rangos : gestión de rango de clientes durante el servicio
• Cohesión del equipo : participar en el buen funcionamiento y entendimiento dentro del equipo de sala, así como con el bar y la cocina
• Inspiración : respetar al equipo, participar en reuniones informativas
• Formación : invertir en la formación del equipo, seguimiento de las reglas, con iniciativa
• Integración : garantizar una buena integración de los recién llegados, tanto en tareas como en aspectos personales
• Pasión : mostrar atención a los detalles y completar cada tarea
• Higiene : ser responsable de la higiene sanitaria (implementación de listas de verificación)
• 90% en controles, personal bien cuidado
• Eficiencia del servicio : proporcionar un servicio fluido y una buena colaboración en el servicio donde sea necesario
• Calidad del servicio : alcanzar los objetivos en la puntuación del cliente (4.6) garantizando el respeto de los 5 Pasos del Servicio

Perfil buscado

Qué ofrecemos

Te esperamos!

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BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los candidatos calificados serán considerados para el empleo sin importar sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad u otra característica protegida por la ley.

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