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Chef De Partie
COREcruitment LtdMadrid, Madrid, SPAINHace 6 días
Descripción del trabajoExperiencia mínima de 3 a 5 años en el manejo de robata. Conocimiento de técnicas japonesas de cocción sobre carbón. Pasión por la alta cocina y orientación al detalle. Capacidad de trabajo en equipo y compromiso con la excelencia.
Puesto : Cocinero Especializado en Robata
Ubicación : Madrid
Salario : €Negociable
Me encuentro en la búsqueda de un Cocinero especializado en Robata para unirse a un equipo gastronómico de alta cocina en Madrid.
Buscamos un profesional apasionado por la cocina japonesa tradicional, con un profundo conocimiento de las técnicas de cocción al carbón y experiencia demostrable en la preparación de platos auténticos de estilo Robatayaki.
Responsabilidades
- Elaborar y presentar platos siguiendo la técnica de robata, garantizando autenticidad y excelencia.
- Manejar con destreza parrillas de carbón y mantener un control adecuado de temperaturas.
- Cumplir con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de productos frescos.
- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y de alta calidad.
- Contribuir a la propuesta gastronómica con técnica, precisión y respeto por la tradición japonesa.
Requisitos
Puesto : Cocinero Especializado en Robata
Ubicación : Madrid
Salario : €Negociable
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Chef • Madrid, Madrid, SPAIN
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