Maitre para Restaurante Gastronómico en Hotel 5 •GL - (Tarragona)

Empresas : Gran Hotel Mas d’en Bruno 5

El Gran Hotel Mas d’en Bruno, un exclusivo hotel boutique 5 estrellas ubicado en el corazón del Priorat y miembro de la prestigiosa red Relais & Châteaux, busca incorporar un / a Maître para liderar el equipo de sala de su restaurante gastronómico Vinum, recomendado por la Guía MICHELIN. Qué buscamos? Un / a profesional de sala apasionado / a por la hospitalidad, con experiencia en gastronomía de alto nivel y vocación por crear experiencias memorables. La persona seleccionada será responsable de coordinar, supervisar y elevar el servicio del restaurante, en perfecta armonía con la cocina y el entorno único que nos rodea, bajo las directrices de la Directora de restauración y del chef. FUNCIONES PRINCIPALES • Dirigir y motivar al equipo de sala garantizando un servicio impecable, cálido y personalizado. • Organizar y supervisar los servicios diarios del restaurante (comidas, cenas). • Coordinar con cocina y recepción para asegurar una experiencia fluida y coherente. • Gestionar reservas y planificación del servicio, asegurando un trato exclusivo a nuestros clientes. • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad de Relais & Châteaux y de la Guía MICHELIN. • Formación continua del equipo de sala. REQUISITOS • Experiencia mínima de 1 año como Maître o Segundo Maître en restaurantes gastronómicos. • Excelente conocimiento de protocolo, servicio a la carta y maridajes. • Conocimiento de Vinos o Sumillería. • Idiomas : castellano e inglés fluido (se valoran otros idiomas, especialmente Francés y Catalán). • Capacidad de liderazgo, organización y atención al detalle. • Orientación al cliente de lujo y sensibilidad por la alta gastronomía. OFRECEMOS • Incorporación a un proyecto único, en un entorno natural y vinícola privilegiado. • Formar parte de una marca de prestigio internacional (Relais & Châteaux). • Contrato estable y condiciones competitivas según valía. • Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional. • Alojamiento disponible si se requiere traslado.

Requisitos : - Experiencia previa como Maitre o en un puesto similar en restaurantes de alta gama. - Conocimiento sólido de vinos y habilidades en maridaje. - Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. - Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente. - Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión. - Dominio de Español e Inglés, preferentemente Catalán y otro idioma. - Experiencia en control de stock.