Segundo / a Encargado / a de Camareros

Como Segundo / a Encargado / a de Restaurante, apoyarás al encargado o jefe de área en la supervisión de las operaciones diarias del restaurante, participando del servicio y asegurando la correcta gestión del equipo. Tus tareas diarias incluirán la coordinación del personal y horarios, la participación en el servicio, la gestión y el control de la calidad de los alimentos y bebidas, y la resolución de cualquier incidente que pueda surgir.

Responsabilidades

• Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.
• Alcanzar y promover las métricas de ventas.
• Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.
• Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.
• Cierre de caja.
• Gestionar los registros APPCC.
• Asegurar que los checklists de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.
• Participar en el servicio y apoyar al supervisor para una operación fluida.

Requisitos

Ofrecemos

Detalles

Sobre Haka :

Especializada en gestión de hostelería en centros deportivos.

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