Sommelier - (Tarragona)

Empresas : Gran Hotel Mas d’en Bruno 5

Gran Hotel Mas d’en Bruno, hotel 5

• boutique ubicado en el corazón del Priorat y miembro de Relais & Châteaux, busca incorporar a su equipo del restaurante Vinum, recomendado por la Guía MICHELIN, un / a Sommelier con experiencia, pasión por el vino y compromiso con la excelencia. A quién buscamos? Una persona con sólidos conocimientos en sumillería, capaz de liderar el servicio de vinos, asesorar con criterio, y seguir evolucionando profesionalmente en una de las regiones vinícolas más prestigiosas del mundo. Se valorará especialmente la sensibilidad por los vinos de autor, la producción local y una vocación clara hacia la hospitalidad y el servicio de alto nivel. FUNCIONES PRINCIPALES • Asesorar y comunicar a los clientes sobre la selección de vinos y bebidas, adaptándose a sus preferencias y elevando su experiencia gastronómica. • Diseñar y coordinar maridajes en sintonía con la propuesta culinaria del restaurante. • Gestionar la bodega : inventarios mensuales, controles semanales de stock, conservación y rotación del producto. • Mantener la cava y el espacio de vinos en condiciones óptimas de presentación, limpieza y temperatura. • Participar en la formación continua del equipo de sala en materia de vinos y servicio. • Representar al hotel en eventos, catas en bodegas y otras actividades vinculadas al vino. • Realizar catas privadas y experiencias personalizadas para los huéspedes. • Colaborar estrechamente con la Dirección del Restaurante para mantener la coherencia y excelencia del servicio. REQUISITOS • Formación acreditada en sumillería (se valorarán diplomaturas, másters o certificaciones reconocidas). • Experiencia mínima de 2 años en restaurantes gastronómicos o entornos vinícolas de alta exigencia. • Pasión demostrable por el vino, la hospitalidad y el aprendizaje continuo. • Buenas habilidades comunicativas y actitud profesional. • Idiomas : imprescindible castellano e inglés fluido; se valorará el conocimiento de francés o catalán. • Flexibilidad, compromiso y orientación al detalle. QUÉ OFRECEMOS? • Incorporación a un equipo joven, ambicioso y con proyección internacional. • Participación activa en el desarrollo de una carta de vinos dinámica y especializada en Priorat y vinos de autor. • Entorno profesional con formación continua y posibilidades reales de crecimiento. • Contrato estable con condiciones competitivas. • Alojamiento disponible. • Un entorno de trabajo único, rodeado de viñedos, historia y naturaleza.

Requisitos :