Assistant Food & Beverage ManagerAdecco • Puerto de la Cruz, Canary Islands, Spain
Assistant Food & Beverage Manager
Adecco • Puerto de la Cruz, Canary Islands, Spain
Hace más de 30 días
Descripción del trabajoSupervisar de forma activa el servicio en todos los puntos de venta (restaurantes, bares, room service, banquetes). Controlar y optimizar el sistema TPV y la contabilidad del departamento. Establecer y mantener estándares de servicio de alta calidad. Gestionar los costes operativos y definir estrategias de precios de venta al público. Coordinar con el Maitre General y el equipo de bares y restaurante para asegurar una operación fluida y orientada al cliente. Participar activamente en las operaciones diarias para garantizar la excelencia del servicio. Fomentar una comunicación efectiva entre los equipos y con la dirección. Dirigir y coordinar las operaciones de restaurantes gourmet, bares, servicio a habitaciones, banquetes y eventos especiales. Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para diseñar menús innovadores y experiencias gastronómicas exclusivas. Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y protocolos de calidad. Gestionar relaciones con proveedores premium y asegurar la calidad de los productos e insumos. Coordinar eventos de alto nivel, cenas privadas, catas y experiencias personalizadas para huéspedes VIP. Analizar tendencias del mercado de lujo y adaptar la oferta gastronómica a las expectativas de clientes exigentes. Elaborar informes de desempeño, KPIs y propuestas de mejora continua para la dirección general. Horario rotativo y flexible Entorno de trabajo acogedor en un hotel reconocido Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la industria hotelera Conocimiento avanzado en gestión de TPV, contabilidad y control de costes. Perfil operativo, con gusto por la supervisión directa y el trabajo en equipo. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Capacidad para trabajar bajo estándares exigentes y orientado a resultados. Se valorará experiencia previa como Jefe de Bares o Maitre General. Dominio de estándares internacionales de servicio de lujo y atención al cliente. Conocimientos avanzados en análisis financiero. Nivel alto de inglés (C1 o superior) imprescindible y se valoran otros idiomas como alemán(mínimo intermedio) francés o ruso. Manejo de sistemas de gestión hotelera (PMS, POS, ERP) y herramientas digitales.
¿Cuentas con experiencia como Jefe / a de Alimentos y Bebidas en Hoteles de 4 y 5
- ? ¿Estás en búsqueda de una posición estable y nuevos retos profesionales? Si la respuesta es sí, ¡queremos conocerte!
Desde Adecco buscamos un / a Assistant Food & Beverage Manager para un reconocido Hotel localizado en el Norte de Tenerife, en las maravillosas Islas Canarias
Las funciones que realizarás son :
Se ofrece :
Contrato directo y estable a través del cliente
Se requiere :
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Food Beverage Manager • Puerto de la Cruz, Canary Islands, Spain
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