Cocinero / a

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SmartRental Group, es una empresa joven con gran dinamismo, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles para el sector turístico y de restauración.

Visión y experiencia :

Nuestra visión es ser el líder europeo en el mercado, proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento. Con más de 10 años de experiencia, nuestra actividad se centra en hoteles, apartamentos, hostels, residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad.

Nuestro portafolio incluye marcas como SmartRental Collection, Akeah, Malacuna, Live It, Suio, Evoca y Lemonade, cubriendo diversos mercados verticales en los sectores de Living y Hospitality.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Planificación y preparación de alimentos :
• Diseñar menús y cartas junto al jefe de cocina.
• Preparar y cocinar los alimentos según recetas y estándares de calidad.
• Supervisar y coordinar la preelaboración de ingredientes.
• Gestión del equipo de cocina :
• Asignar tareas a los ayudantes y supervisar su trabajo.
• Formar y orientar a los ayudantes o aprendices en técnicas de cocina.
• Control de calidad :
• Asegurarse de que los platos salgan con la presentación y sabor adecuados.
• Supervisar temperaturas y condiciones de los alimentos.
• Gestión de stock :
• Controlar inventario de ingredientes y utensilios.
• Solicitar suministros y supervisar su recepción.
• Cumplimiento de normativas :
• Asegurar que se cumplan normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar limpieza del área de cocina tras cada servicio.

¿Qué buscamos?

Al menos 1-2 años de experiencia previa en puesto similar.

¿Qué ofrecemos?

Vacantes :

Código de referencia : J-18808-Ljbffr

#J-18808-Ljbffr