Assistant Food & Beverage Manager- Gran Melia Fénix - (Madrid)

Empresas : Meliá Hotels International Te apasiona la excelencia en el servicio y la innovación en gastronomía? En el icónico Hotel Gran Meliá Fénix , buscamos un / a Assistant F&B Manager con visión estratégica, enfoque operativo y liderazgo inspirador para elevar la experiencia culinaria de nuestros huéspedes al más alto nivel. ?? Tu misión En dependencia del F&B Manager del Hotel, colaborarás para impulsar la rentabilidad y excelencia del área de Alimentos y Bebidas, asegurando la implementación de los estándares de la marca, la optimización de recursos y la creación de experiencias memorables en cada punto de venta. ?? Responsabilidades clave Gestión operativa y estratégica : Implementar la metodología F&B de la compañía, asegurando la excelencia en productos, servicio y estándares operativos (SOPs). Control financiero y presupuestario : Supervisar el P&L del departamento, controlar costes de materia prima y personal, y garantizar el cumplimiento de KPIs clave. Liderazgo de equipos : Coordinar y motivar al equipo de cocina y sala, asegurando la productividad y el cumplimiento de ratios óptimos en todos los outlets. Calidad y experiencia del cliente : Asegurar la consistencia del servicio, la presentación de productos y la satisfacción del cliente, incluyendo el seguimiento de comentarios en RRSS y plataformas de reputación online. Planificación y coordinación de eventos : Colaborar con los departamentos de cocina, comercial y recepción para garantizar la excelencia en la ejecución de eventos, reuniones y banquetes. Innovación y mejora continua : Participar en la implantación de nuevas herramientas, programas y estrategias F&B alineadas con la visión de la compañía. ?? Lo que buscamos Un / a profesional con experiencia previa en gestión F&B en hoteles de lujo, con fuerte orientación a resultados, habilidades analíticas, capacidad de liderazgo y pasión por el detalle. Nivel alto de inglés. Requisitos :