Jefe / a de Cocina

Necesitamos a un / a jefe de cocina con experiencia en el sector de la restauración, motivado / a, limpio / a, capacitado / a para gestionar personal, puntual y que sepa cuidar de todos los detalles.

• Cuáles serán tus funciones?
• Formar al nuevo personal de cocina.
• Responsabilizarse de la puntualidad y organizar la correcta elaboración de las partidas de comida.
• Gestión del personal y la preparación de los alimentos hasta el control de costes.
• Completar informes y temperaturas de las neveras.
• Recepción de la mercadería, control del stock y gestión de pedidos.
• Liderar al equipo de cocina en cada servicio, asegurándose las la calidad de los productos entregados y los tiempos de preparación correctos.
• Mantener la higiene y limpieza en toda la zona de cocina.
• Que requisitos debes cumplir?
• Mínimo 4 años de experiencia como jefe / a de cocina o posición similar en el sector.
• Disponibilidad para trabajar turnos partidos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Ser proactivo / a y saber comunicarse de forma efectiva
• Capacidad de liderar, dirigir, motivar y gestionar un equipo.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y alta demanda, en equipo y bajo presión.
• Conocimientos de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Qué ofrecemos?
• Jornada completa de lunes a domingo, turno partido, en un equipo en pleno crecimiento.
• Retribución fija + variables.
• Plan de carrera para escalar internamente.
• Espacio de trabajo sano, en un equipo joven y despierto.

Caldes de Montbui, Catalonia, Spain 3 days ago

Maitre - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón

Encargado De Restaurante - Jefe Operaciones

Responsable del Restaurante Be Smart Food en el Nuevo ibis Styles Barcelona Sant Joan Despí

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