Director de Gastronomía

Overview Funciones clave :

Responsable de Food & Beverage

Se requiere un profesional con experiencia en la planificación y organización de actividades gastronómicas para un reconocido Grupo Familiar del Sector servicios ubicado en Barcelona.

Responsabilidades Planificar, organizar y dirigir todas las actividades relacionadas con la oferta gastronómica de la cadena de hoteles.

Desarrollar menús atractivos y adaptados al público, considerando costos, tendencias y calidad.

Gestionar compras y proveedores, negociando precios.

Administrar costos de alimentos y bebidas, controlar presupuestos y maximizar rentabilidad.

Mantener estándares de calidad en la preparación de alimentos, presentación de platos y servicio al cliente.

Colaborar en la creación de estrategias para promocionar servicios de alimentos y bebidas, atraer clientes y aumentar ventas.

Analisar datos, evaluar desempeño y proponer mejoras para optimizar eficiencia y rentabilidad.

Requisitos Formación universitaria en Comercio, Turismo y / o Restauración. Valorable Formación Profesional.

Experiencia mínima de 5 años realizando funciones indicadas.

Vehículo propio.

Beneficios Participación en proyectos innovadores y de gran interés profesional.

Entorno de trabajo colaborativo, dinámico y de crecimiento continuo.

Contrato indefinido.

Jornada completa con flexibilidad horaria.

Salario competitivo, acorde con la experiencia aportada + variable anual.

Pago del Kilometraje en los desplazamientos.

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