Maitre

Establecimiento emblemático del sector hotelero con instalaciones termales y de bienestar, precisa incorporar en su hotel ubicado en la provincia de Girona un / a :

MAITRE

Será el responsable de la sala, con la misión de dirigir y garantizar un servicio excelente en el restaurante, bar, desayunos y eventos, asegurando una experiencia excepcional para el cliente, una gestión eficiente del equipo y la rentabilidad del área.

Entre sus responsabilidades , destacamos :

• Gestión de sala : Supervisar y coordinar los servicios de restaurante, bar, desayunos y eventos, garantizando la calidad y satisfacción del cliente.
• Liderazgo de equipo : Organizar y coordinar turnos, planillas y rotaciones. Motivar al equipo, evaluar el rendimiento y realizar formaciones internas en servicio, protocolo y ventas.
• Atención al cliente : Ser el referente visible en sala ante los clientes, resolviendo incidencias y asegurando una atención personalizada.
• Supervisión de eventos : Coordinar y ejecutar servicios MICE, banquetes y eventos con los estándares exigidos. Garantizar una operativa fluida y ajustada al nivel esperado en un centro de convenciones.
• Gestión operativa : Control de inventarios, velar por el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, así como colaborar en la elaboración de escandallos y en la mejora continua de la carta de bebidas.
• Colaboración interdepartamental : Coordinar con cocina para asegurar una ejecución fluida, coherente y armoniosa del servicio y colaborar con el equipo de recepción para gestionar adecuadamente los flujos de clientes, atender necesidades especiales y asegurar el cumplimiento de pensiones contratadas o regímenes dietéticos.
• Control de costes : Optimizar recursos según previsión de servicios y niveles de ocupación. Además, colaborar en el análisis y mejora de KPI’s como ticket medio, rotación de mesas, productividad por camarero, entre otros.

Requisitos :

Se ofrece incorporación estable en una empresa consolidada, con un puesto de responsabilidad y posibilidad de desarrollo profesional.