F&B Manager

Estamos buscando incorporar a un / a F&B Manager para un hotel ubicado en el centro de Barcelona. La misión es liderar el equipo de sala para proporcionar una experiencia excepcional y vibrante a cada huésped. Asegurando que cada visita sea memorable y que los huéspedes deseen regresar al hotel en futuras ocasiones. Motivar y guiar al equipo de servicio para alcanzar y superar los estándares de calidad y atención al cliente.

Funciones principales del rol :

• Supervisar la mise en place de la barra, check list de servicio, el portion control de los platos y de la operativa diaria del departamento.
• Comunicación operativa con cocina.
• Formar al equipo en procedimientos de servicio.
• Control del stock e inventario.
• Gestión de personal
• Asegurar que el equipo cumpla con los estándares de la marca y hacer formación para transmitir dichos estándares.
• Liderar la formación y seguimiento de conocimientos de sus equipos de trabajo.
• Revisar que los cierres de caja del día anterior son correctos.
• Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria en el manejo de alimentos y bebidas.
• Gestión de quejas de clientes.
• Garantizar una experiencia excepcional en el área del lobby (recepción & bar)

Requisitos necesarios :

¿Qué ofrecemos?