Director de producción

Desde DeCV&Partners estamos seleccionando para una importante empresa dentro del sector alimentación, un Director de Producción.Propósito del puestoPlanificar, coordinar y supervisar todas las actividades del área de producción de bollería industrial, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, productividad y eficiencia, optimizando los recursos humanos, técnicos y materiales.Responsabilidades principalesPlanificar la producción diaria, semanal y mensual en función de la demanda y la capacidad instalada.Supervisar el proceso completo de fabricación de productos de bollería (amasado, fermentación, horneado, enfriado, envasado, etc.).Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria según normativas (IFS, BRC, ISO 22000 o similares).Controlar los indicadores de productividad, desperdicio, rendimiento y eficiencia de líneas.Coordinar y liderar al equipo de operarios, técnicos y supervisores de turno.Colaborar con los departamentos de Mantenimiento, Calidad, Logística y Desarrollo de Producto.Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud laboral.Participar en la mejora continua de procesos, introduciendo innovaciones tecnológicas o metodológicas.Elaborar informes de producción y proponer acciones correctivas o preventivas.RequisitosFormación : Ingeniería Industrial, Tecnología en Alimentación, o afín.Amplia experiencia en fábrica, gestionando distintas líneas, turnos y personasExperiencia mínima de 8 a 12 años en plantas de producción alimentaria, preferiblemente en bollería, panadería o productos de masa congelada.Conocimientos sólidos en procesos industriales, control de calidad, planificación y gestión de equipos.Manejo de herramientas informáticas (ERP, Excel, software de producción).Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC / HACCP).Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y toma de decisiones.Competencias claveOrientación a resultados.Capacidad de organización y planificación.Trabajo en equipo y liderazgo.Proactividad e innovación en procesos.Compromiso con la calidad y la seguridad.Condiciones económicas50k€ a 60k€ más 15% de variable.