Líder de Panadería

Descripción

Oferta de Trabajo :

Se busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe / a de Producción en una empresa líder en la industria del pan artesanal. El objetivo es encontrar a alguien con conocimientos profundos sobre técnicas tradicionales de panificación, así como experiencia en gestión de equipos y formación de personal.

Responsabilidades

• Elaborar y supervisar la producción diaria de toda la gama de productos siguiendo recetas y técnicas tradicionales francesas.
• Asegurar el cumplimiento del plan de producción y la correcta rotación de ingredientes.
• Controlar los procesos de mezclado, fermentación, división, moldeado y horneado para garantizar la calidad final del producto.

Calificaciones

En cuanto a las cualificaciones requeridas, se busca a alguien con al menos 3 años de experiencia liderando obradores de panadería artesanal. Se valorará tener conocimientos profundos de técnicas tradicionales de panificación, experiencia en gestión de equipos y formación de panaderos. También es fundamental dominar normativas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de higiene.

Detalles del perfil

Si estás interesado en este desafío profesional y crees que tienes las habilidades necesarias para lograrlo, no dudes en aplicar. Es importante mencionar que se buscará a alguien con pasión por el producto, atención al detalle y compromiso con la excelencia.

Palabras clave : Panadero Artisanal

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