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Restaurant Supervisor- Hotel Colón, a Gran Meliá Hotel - (Sevilla)

Restaurant Supervisor- Hotel Colón, a Gran Meliá Hotel - (Sevilla)

Meliá Hotels InternationalSevilla, Sevilla, Sevilla
Hace 15 horas
Descripción del trabajo

Empresas : Meliá Hotels International

MISIÓN : Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria.

FUNCIONES :

  • Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
  • Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
  • Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
  • Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc.
  • Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.

REQUISITOS

  • Grado superior o / y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
  • Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.
  • Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
  • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
  • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio.
  • Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector de lujo. Valorable experiencia en Leading Hotels of the World.
  • Disponibilidad para realiar jornadas de turnos partido.

    • Requisitos :

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    Gran • Sevilla, Sevilla, Sevilla