Restaurant Manager - Melia Lloret de Mar

Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.

• Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP

Disfrutaras de

• My MeliáRewards
• que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.

Además, disfruta del programa,

• My MeliáBenefits
• : con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti
• Misión

Responsable de supervisar al personal a su cargo en el centro de consumo, de su uniformidad, buena presentación y disciplina, asegurando que el desempeño del mismo sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado hacia huéspedes y clientes. Se asegura que se cumplan los procedimientos y estándares de calidad establecidos para lograr la satisfacción de huéspedes y clientes con el servicio y los alimentos y bebidas, promoviendo la venta para aumentar el ingreso y alcanzar los objetivos establecidos.

• Responsabilidad principal
• Liderar y gestionar el 100% de la operación del departamento de restaurante y bares.
• Asegurar el cumplimiento del presupuesto de ingresos del departamento. Up-selling.
• Asegurar el cumplimiento de objetivos de la marca, review pro, cristal, etc.
• Participar en las reuniones convocadas por dirección, juntas, comités, etc.
• Difundir y compartir toda la información del hotel mediante briefing, tablones, reuniones.
• Llevar a cabo todos los procedimientos del departamento : check list, estandares, briefing, juntas, cristal, eisi, etc
• Máximo responsable del costo de bebidas y gasto del departamento.
• Atender quejas, incidencias, seguimientos de la operación diaria, pre y post llegada de clientes.
• Unificar reportes requeridos por los diferentes departamentos solicitados.
• Compartir necesidades (material, equipo, personal, etc) del departamento a su jefe inmediato.
• ¿Qué buscamos?
• Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.
• Conocimientos del área de F&B tanto de sala (restaurante) como bar.
• Conocimiento de cierres y arqueos de caja, gestión de stock,y realización de pedidos.
• Conocimiento de las últimas tendencias en Bar.
• Capacidad para asegurar los procedimientos de seguridad y Salud (APPCC).
• Control / gestión del coste.
• Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
• Manejo avanzado del paquete Office.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Capacidad para dirigir tanto el equipo de sala como de bar, definir turnos, y rangos.
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
• Creatividad e innovación.
• EXPERIENCIA : Experiência mínima de 1-2 años en una posición similar, en el sector.
• En Meliá todos somos VIP

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiência inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente

• VIP
• En Meliá Hotels International creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía global._
• Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “_
• _Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable_
• _” Gracias a todos / as los colaboradores / as lo hacemos posible._

Si quieres ser “

• Very Inspiring People
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