Junior Restaurant Manager (m / w / d) - (Barcelona)

Empresas : Big Mamma Group

Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 30 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania, Bélgica e Italia).

Nuestra misión :

Compartir la atmósfera especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con nuestros clientes.

Join the Squadra : JUNIOR RESTAURANT MANAGER @ Barcelona ????

Dado el desarrollo inminente de proyectos de Big Mamma – tanto a nivel nacional como internacional – estamos buscando un / a Super Junior Restaurant Manager para unirse a nosotros en Barcelona , tomar las riendas de uno de nuestros próximos locales y liderar el equipo de sala con energía, precisión y un auténtico sentido de la hospitalidad.

Encarnarás nuestros valores fundamentales de excelencia , meritocracia , espíritu emprendedor y autenticidad en tu trabajo diario. Reportando al Manager del restaurante, tus principales responsabilidades serán :

Principales Responsabilidades :

• Calidad del Servicio : Garantizar la excelencia, consistencia y rapidez del servicio según los estándares de Big Mamma.
• Experiencia del Cliente : Supervisar una acogida cálida y atenta para todos los clientes.
• Rendimiento del Restaurante : Optimizar la rotación de mesas y asegurar que el ticket medio alcance los objetivos.
• Flujo Operativo : Garantizar el buen funcionamiento de las operaciones diarias en sala.
• Higiene : Mantener altos estándares de limpieza en la zona de comedor.
• Control de Costes : Identificar formas de optimizar los costes laborales del equipo de sala.
• Planificación de Turnos : Gestionar los horarios del equipo y la planificación de turnos.
• Gestión de Stock : Supervisar el inventario y pedidos de vinos, vajilla y uniformes.
• Gestión de Caja : Ser co-responsable del cierre y control de la caja.
• Mantenimiento del Equipamiento : Garantizar el buen estado de todo el material de sala.

Team Success :

Nuestra Oferta :

Requisitos :