Jefe / a de partida

Se busca un jefe de partida con pasión por la cocina y experiencia en la dirección de equipos de hostelería para unirse a un equipo en Oropesa del Mar, Castellón. En este puesto, serás responsable de supervisar una sección específica de la cocina, asegurando que cada plato cumpla con los más altos estándares de sabor, presentación y calidad.

Tus funciones principales incluirán la coordinación de la preparación de platos, el cumplimiento de recetas y estándares de calidad, la gestión y formación del equipo a tu cargo, y la colaboración en la creación de nuevas propuestas culinarias. Es fundamental mantener la limpieza y organización del área de trabajo, controlar los tiempos de producción y participar en la planificación de menús.

Se requiere experiencia mínima de tres años en un puesto similar, formación en cocina profesional y sólidos conocimientos técnicos culinarios. También se valoran la habilidad para trabajar bajo presión, la capacidad de liderazgo y el compromiso con la calidad. Se ofrece la oportunidad de colaborar con un equipo apasionado en un entorno dinámico, donde la creatividad y la innovación son fundamentales.