Director / a de Operaciones

Buscamos un Profesional con experiencia en gestión de restaurantes y hostelería para ocupar el puesto de Director / a de Operaciones.

Misión :

El objetivo principal es supervisar la operativa diaria de los restaurantes, asegurando el cumplimiento de procesos y sistemas establecidos. También se busca promover mejoras continuas y desarrollar a los equipos de trabajo.

Funciones principales :

1. Supervisar la buena imagen y apariencia general de los restaurantes y tiendas allí ubicadas.

2. Realizar la selección de personal, acogida, formación, desarrollo y promoción interna.

3. Buscar siempre la mejora y desarrollo del personal mediante la formación y potenciando las fortalezas del equipo.

4. Realizar reuniones diarias de breafings con los equipos de cada restaurante, donde se tratará toda la información relevante.

5. Supervisar y planificar cuadrantes, turnos y horarios de trabajo de la plantilla conjuntamente con Encargados y Mandos de cada Restaurante.

6. Asegurarse de la rigurosa recepción de mercaderías, así como de la adecuada planificación y gestión del inventario y el control del stock de los productos por parte de los Encargados y Mandos de cada Restaurante.

Perfil :

Experiencia mínima de 5 años en gestión restauración y hostelería.

Destacadas capacidades de comunicación, negociación, resolución de problemas y toma de decisiones.

Persona comprometida con la empresa y disponibilidad horaria.

Beneficios :

Contrato indefinido y desarrollo profesional dentro de un Grupo Consolidado.

Condiciones económicas negociables en función del perfil aportado.

Posibilidad de trasladarse a Asturias y crecer profesionalmente.