Site Manager - Representante de Centro

Buscamos un / a Site Manager - Representante de Centro con visión estratégica y pasión por la gastronomía para liderar operaciones de restauración colectiva en uno o varios centros. Serás responsable de garantizar una experiencia excelente para los comensales, optimizando recursos y asegurando los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

• Gestión de equipos : Supervisión, formación y coordinación del personal. Cobertura en caso de bajas o imprevistos.
• Calidad gastronómica : Control de menús, seguridad alimentaria e innovación culinaria. Cata y ajuste diario de platos.
• Relación con clientes : Comunicación fluida, resolución de incidencias y propuestas de mejora en producto y servicio.
• Gestión de Alimentos y Bebidas : Asegurarse de que las comidas se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria, cumpliendo con las regulaciones pertinentes.
• Control operativo : Presencia diaria en los servicios principales, apoyo continuo al equipo y supervisión del servicio.
• Mantenimiento e instalaciones : Seguimiento de limpieza, residuos, seguridad e incidencias técnicas.
• Optimización de costes : Gestión presupuestaria eficiente. Reducción de ETT y horas extra.
• Eventos y catering : Coordinación y presupuesto de eventos especiales.
• Cumplimiento normativo : Asegurar el cumplimiento de las regulaciones en higiene, salud y seguridad.
• Gestión de Eventos y Catering : Presupuestación y coordinación de eventos especiales y servicios de catering.
• Innovación y mejora continua : Propuestas de nuevos productos, procesos y comunicación, con validación interna y del cliente.
• Gestión de Costos : Gestionar el presupuesto de la instalación y controlar los costos operativos. Buscar formas de optimizar los recursos y mejorar la rentabilidad. Reducir al máximo el coste de ETT y horas extra.
• Control del servicio : Durante la hora del servicio el supervisor siempre estará de 13 : 00 a 15 : 00 en el servicio de comidas en alguno de los centros supervisados. Durante el desayuno también supervisara los centros aleatoriamente.
• Liderazgo positivo y resolutivo.
• Alta orientación al detalle, a resultados y a la mejora continua.
• Excelentes habilidades interpersonales : comunicación, empatía y trabajo en equipo.
• Mentalidad proactiva, innovadora y autónoma.
• Energía, pasión por la restauración y ganas de crecer en un entorno dinámico y ambicioso.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y tomar decisiones informadas.
• Comodidad Inter trabajar en un ambiente de startup de mucho crecimiento y ambición.
• Orientación a resultados.
• Persona organizada, con iniciativa, dinamismo y proactividad.

Si quieres dar el salto a una empresa con un expansión y crecimiento exponencial, esta es tu oportunidad!

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