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2o jefe / a de cocina - Colonia Sant Jordi

2o jefe / a de cocina - Colonia Sant Jordi

Universal Beach HotelsBaleares, SPAIN
Hace 4 días
Descripción del trabajo

Universal Beach Hotels, somos una compañía Hispano-Suiza, con un portafolio de 18 hoteles en Mallorca y Formentera, en ubicaciones únicas y privilegiadas. Nuestros valores nos caracterizan y forman parte de nuestro ADN : www.univesalbeachhotels.es

Proactividad, Amabilidad, Compromiso e Innovación.

Ofrecemos incorporarte como 2o Jefe / a de cocina en Universal Beach Hotels. Además de :

  • Salario competitivo según experiencia demostrada.
  • Bonus anual por consecución de objetivos.
  • Estabilidad laboral.
  • Oportunidad de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels.
  • Incorporarse en un buen ambiente de trabajo con un equipo de profesionales.
  • Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.

Tu día a día consistirá en desarrollar las siguientes tareas :

  • Coordinar y supervisar el correcto montaje y puesta en marcha del servicio a la carta.
  • Elaboración de ciclos de menús, dietas especiales, platos de difícil preparación, teniendo en cuenta el costo establecido, profesionalidad y cantidad del equipo y supervisando la condimentación de los mismos.
  • Apoyar y supervisar a las diferentes partidas en la elaboración del montaje de los platos.
  • Implantar y asegurar el cumplimento del proceso de cocina
  • Realizar control de inventario, pedidos, correcto funcionamiento de la maquinaria, roturas de vajilla, etc.
  • Coordinar y gestionar el equipo.
  • Tareas propias del puesto.

    • De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte :

  • Experiencia previa como 2o jefe / a de cocina o similar.
  • A valorar muy positivamente experiencia en hoteles de 4
  • con servicio de buffet.
  • Liderazgo y responsabilidad.
  • Trabajo en equipo.
  • Gestión de equipos.
    • Crear una alerta de empleo para esta búsqueda

    Cocina • Baleares, SPAIN

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