Chef / a Banquetes y Desayunos

Descripción del cargo :

Tu responsabilidad principal será ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable a nuestros huéspedes durante el banquete.

En este rol, te enfocarás en proporcionar un servicio de alta calidad y atención personalizada a cada cliente.

Tendrás la oportunidad de desarrollar tus habilidades culinarias y trabajar en un entorno dinámico y apasionado.

• Preparar, cocinar, guarnecer y servir buffets y servicios a la carta pedidos por los clientes.
• Supervisar y / o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de equipos, maquinaria y consumibles).
• Realizar los pedidos de productos para el aprovisionamiento de la cocina, de acuerdo con el Jefe de Cocina y los procedimientos establecidos, así como hacer el inventario de los productos en el almacén de la cocina.
• Control diario de las mercancías y productos destinados a la elaboración de platos, descartar aquellos que no cumplan con los estándares de calidad establecidos, supervisar su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando su correcta gestión