Buscamos a un líder experimentado para ocupar el cargo de Director General Temporal en nuestro grupo de restauración.Se requiere una persona con sólida experiencia operativa, visión comercial y pasión por la innovación gastronómica.Entre las responsabilidades principales se encuentran : - Liderar y gestionar las operaciones diarias en múltiples restaurantes propios y franquiciados.- Garantizar la excelencia operativa, estándares de servicio consistentes y el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y regulatorias.- Impulsar el rendimiento en relación con los principales KPIs, incluyendo rentabilidad, eficiencia y satisfacción del cliente.- Colaborar en el desarrollo del concepto y la innovación del menú, con especial atención a influencias de la cocina asiática.- Tener una fuerte presencia en el negocio, incluyendo disponibilidad en horarios de máxima actividad.- Proporcionar liderazgo, coaching y desarrollo a los gerentes de tienda y sus equipos.- Gestionar el desempeño financiero con plena responsabilidad sobre la cuenta de resultados (P&L).El candidato ideal tendrá más de 10 años de experiencia en liderazgo operativo dentro del sector de restauración, QSR o servicios de alimentación.Es fundamental tener sólida trayectoria en operaciones de franquicia, idealmente con supervisión de 30–40 restaurantes.La mentalidad emprendedora y las fuertes competencias financieras son también aspectos clave en este perfil.
Jefe • Madrid, Kingdom Of Spain, España