Tècnic / a producció làctics (tardes)

Descripción

Per aquesta posició estem buscant un responsable capaç de desenvolupar les tasques assignades a la secció productiva concreta, tals com : les barreges, la pasteurització, l’esterilització, l’envasat, ph, o l’encaixat dels làctics, iogurts i postres neteges i CIP’s de les instal

• lacions preparació, cocció o envasat de melmelades barreges, pasteurització o envasat de gelats. Responsable també de la qualitat del producte, mermes, productivitat, i estat d’us de les instal
• lacions industrials. I tot això assegurant sempre que les seves actuacions respectin la visió de la doble mirada : productivitat i cura del personal de suport. Organitzar la feina als integrants de l’equip de persones amb necessitat de suport segons les capacitats de cadascun d’ells, coordinant-se amb els encarregats de les diferents seccions (gelats, làctics, melmelades) i en col
• laboració amb els monitors i l’equip tècnic de sociolaboral.
• Donar instruccions de com s’ha de realitzar la tasca i assignar els materials / eines als membres de l’equip i supervisar la feina que realitza cada membre de l’equip, controlant la realització de les tasques assignades.
• Ajudar a l’encarregat i monitors de la secció a fer l’avaluació de competències de l’equip que en depèn, interactuar amb l’encarregat i / o monitor social en el cas de conflictes o detecció de personal desmotivat, etc.
• Assegurar que les Ordres de Fabricació (OF) són les que corresponen al dia de fabricació en concret i que no tinguin errades, davant del dubte consultar encarregat de la secció.
• Assegurar-se abans de començar una OF de que la matèria prima, els consumibles i els envasos necessaris, així com qualsevol altre element són al lloc de treball abans de començar la feina.
• Preparar la màquina o sistema per a la seva arrancada, assegurant que la màquina estigui neta, posantla a règim, que no faltin utillatges ni eines, i assegurant que el procés funcioni.
• Controlar el procés durant la fabricació, per assegurar cicles de fabricació, temperatures, qualitat, i pes del producte.
• Assegurar el correcte funcionament de la instal
• lació, avisant a l’encarregat de qualsevol incidència al respecte.

No és imprescindible però es valorarà molt positivament obtenir una titulació a nivell de grau mitjà en elaboració de productes agroalimentaris i formació en industries agro‑alimentaries, APPCC, IFS, … Sí és imprescindible per desenvolupar les teves tasques un nivell d’informàtica mig / alt. Si no existeix formació tècnica, és necessari experiència de 3 anys en lloc similar en industria alimentaria i valorable la gestió d’equips.

Competències, comportaments, conductes i habilitats necessàries per formar part de La Fageda

Requisits imprescindibles per poder desenvolupar aquesta feina

#J-18808-Ljbffr