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BioparcValencia, España
Hace más de 30 días
Descripción del trabajo

Buscamos una persona comprometida con el futuro de la sociedad, que comparta los valores de conservación de la naturaleza y que quiera desarrollar su carrera profesional en un centro de referencia internacional como BIOPARC Valencia. Visitar BIOPARC es una experiência completa, donde

  • la restauración tiene un papel fundamental para que ésta sea inolvidable
  • . La zona de restaurantes ocupa un
  • lugar privilegiado
  • , donde la comida se disfruta en un entorno único, con la visión panorámica de la sabana. Por eso queremos que esa comida no sea solo un complemento y para ello
  • queremos una persona que participe y nos ayude a conseguirlo
  • . El trabajo se desarrolla en un entorno rodeado de naturaleza, en un proyecto que es mucho más que un centro de ocio, porque BIOPARC es “ocio con causa”.
  • Ofrecemos estabilidad laboral y buen ambiente, horario continuo y las herramientas necesarias para desarrollar el trabajo y conseguir los objetivos.

Con la seguridad de un

  • contrato indefinido
  • , entre las funciones principales destacan dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de cocina.
  • Para ello pretendemos una persona con capacidad de liderazgo, enfocada a alcanzar la máxima satisfacción de nuestros visitantes. La colaboración con la gerencia será muy fluida para el perfecto funcionamiento de los diferentes puntos de restauración.

  • Requisitos
  • Capacidad de Liderazgo y gestión de equipos.
  • Experiência mínima de 2 años en el sector.
  • Manejo de soluciones tecnológicas de gestión de cocina y restauración.
  • Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
  • Carné de manipulador de alimentos.
  • Idiomas : inglés básico.
  • Carné de conducir.
  • Se valorará
  • Pasión por la profesión de restauración.
  • Ser una persona organizada, metódica y con capacidad para resolver problemas.
  • Polivalente : con soltura para moverse en ambientes muy dinámicos.
  • Orientación a resultados.
  • Conocimiento de otros idiomas.
  • Funciones
  • Responsabilidad y desempeño de las funciones necesarias del / de la responsable de restauración en su ausencia.
  • Confección de cuadrantes de personal de cocina.
  • Control y seguimiento del cumplimiento por parte del equipo de los parámetros establecidos por el APPCC.
  • Control y seguimiento del cumplimiento por parte del equipo de los parámetros determinados por PRL.
  • Control y comprobación de los inventarios periódicos de las existencias, calculando los consumos y controlando las desviaciones con respecto a lo previsto.
  • Colaboración directa con la jefatura de sala para la correcta coordinación entre los dos subdepartamentos.
  • Colaboración junto con el / la responsable de restauración de la elaboración de las tarifas de precios al consumidor.
  • Desarrollo y coordinación de eventos.
  • Atención a los proveedores.
  • Colaboración con el / la responsable de la elaboración de escandallos.
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    Para • Valencia, España

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