Responsable food & beverage

Somos la firma global de talento : Selección, headhunting, formación y consultoría de Eurofirms Group. En Claire Joster creemos en el talento único de cada persona y sabemos que la diversidad aporta valor a los equipos, impulsando organizaciones más innovadoras, creativas y eficientes. Por eso, como parte de Eurofirms Group, y de acuerdo con nuestra cultura People first, trabajamos para generar entornos laborales inclusivos en los que cada individuo pueda crecer y desarrollar su mejor versión. Asimismo, buscamos actuar como agentes de cambio para promover la igualdad de oportunidades en nuestro entorno, fomentando el respeto y apostando por la diversidad en todas sus formas. Seas como seas y sientas como sientas, en Claire Joster tendrás un sitio para brillar. Seleccionamos para uno de nuestros clientes, un reconocido Grupo Familiar del Sector servicios ubicado en Barcelona, a un / a Responsable de Food & Beverage. Funciones a desarrollar : Planificar, organizar, dirigir y controlar todas las actividades relacionadas con la oferta gastronómica de la cadena de hoteles del Grupo (zona Granollers, Mataró y Barcelona). Planificación y desarrollo de menús (crear y diseñar menús atractivos y adaptados al público, considerando costos, tendencias y calidad). Gestión de compras y proveedores (negociación precios). Administrar los costos de los alimentos y bebidas, controlar el presupuesto de los Hoteles y maximizar la rentabilidad. Mantener los estándares de calidad en la preparación de alimentos, la presentación de los platos y el servicio al cliente, cumpliendo con normativas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar en la creación de estrategias para promocionar los servicios de alimentos y bebidas, atraer clientes y aumentar las ventas. Analizar datos, evaluar el desempeño y proponer mejoras para optimizar la eficiencia y la rentabilidad. Requisitos : Formación universitaria en Comercio, Turismo y / o Restauración. Valorable Formación Profesional. Experiencia mínima de 5 años realizando las funciones indicadas. Vehículo propio. Se ofrece : Participación en proyectos innovadores y de gran interés profesional. Un entorno de trabajo colaborativo, dinámico y de crecimiento continuo. Contrato indefinido. Jornada completa con flexibilidad horaria. Salario competitivo, acorde con la experiencia aportada + variable anual. Pago del Kilometraje en los desplazamientos.