Jefe/a de partida cocina - (Islas Baleares)

Empresas: Ibiza Gran Hotel

Inscríbase rápido, consulte la descripción completa desplazándose hacia abajo para conocer todos los requisitos de este puesto.
***** G.L.Cómo será tu día a día en Ibiza Gran Hotel y Casino de Ibiza Tu misión será coordinar y supervisar la partida asignada, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas y procedimientos establecidos, con el objetivo de ofrecer una experiencia gastronómica excelente a nuestros huéspedes y clientes.

Coordinar y supervisar la correcta elaboración, presentación y envío de los platos de su partida, garantizando la calidad y los tiempos de servicio.

Asegurar el cumplimiento de las recetas, fichas técnicas y estándares culinarios establecidos.

Supervisar el correcto uso de materias primas, control de mermas y orden de la partida.

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza (APPCC).

Colaborar en la organización del trabajo diario del equipo de su partida.

Participar en la formación, integración y desarrollo del equipo de cocina.

Facilitar la comunicación y coordinación con el resto de partidas, el Chef Executive y otros departamentos del hotel.

Promover un ambiente de trabajo positivo, fomentando el compañerismo, la disciplina y el trabajo en equipo.

Cuidamos de tu bienestar: Formar parte de un equipo apasionado y comprometido con la excelencia de un verdadero hotel de 5
* Gran Lujo y Casino de Ibiza.

Posibilidad de disfrutar de alojamiento en una de nuestras viviendas para empleados.

Durante la temporada de abril a octubre, disfrutarás de una deliciosa comida diaria, elaborada con cariño por nuestros cocineros de personal.

Actividades de motivación para el equipo, incluyendo comidas temáticas, celebraciones de cumpleaños, desayunos con dirección y celebraciones al inicio y final de la temporada.

Talleres para tu bienestar.

Descuentos para empleados/as (en algunos servicios del hotel, gimnasios externos, tiendas de ropa y comida saludable) Contrato fijo discontinuo.
*CÁLIDA IBIZA S.A.

cree en la importancia de contratar siguiendo criterios objetivos.

CÁLIDA IBIZA S.A.

ofrece igualdad de oportunidades y se compromete a no discriminar a nadie por motivo de raza, sexo, religión, discapacidad, edad, orientación sexual u otro motivo.Requisitos : Experiencia previa al menos de 3 años en el puesto o similar, preferiblemente en hoteles de 5
* o en el sector de lujo.

Capacidad de liderazgo y gestión de equipos, con una actitud proactiva y un enfoque en la mejora continua.

Buena organización, habilidades de comunicación y capacidad de trabajo en equipo. xqbhyrx

Conocimiento de inglés (se valorarán otros idiomas) para la comunicación con huéspedes.