Assistant Food Beverage ManagerJordan martorell s.l. • Urbanización El Guincho, Islas Canarias, España
Assistant Food Beverage Manager
Jordan martorell s.l. • Urbanización El Guincho, Islas Canarias, España
Hace 4 días
Descripción del trabajoSupervisar de forma activa el servicio en todos los puntos de venta (restaurantes, bares, room service, banquetes). Controlar y optimizar el sistema TPV y la contabilidad del departamento. Establecer y mantener estándares de servicio de alta calidad. Gestionar los costes operativos y definir estrategias de precios de venta al público. Coordinar con el Maitre General y el equipo de bares y restaurante para asegurar una operación fluida y orientada al cliente. Participar activamente en las operaciones diarias para garantizar la excelencia del servicio. Fomentar una comunicación efectiva entre los equipos y con la dirección. Dirigir y coordinar las operaciones de restaurantes gourmet, bares, servicio a habitaciones, banquetes y eventos especiales. Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para diseñar menús innovadores y experiencias gastronómicas exclusivas. Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y protocolos de calidad. Gestionar relaciones con proveedores premium y asegurar la calidad de los productos e insumos. Coordinar eventos de alto nivel, cenas privadas, catas y experiencias personalizadas para huéspedes VIP. Analizar tendencias del mercado de lujo y adaptar la oferta gastronómica a las expectativas de clientes exigentes. Elaborar informes de desempeño, KPIs y propuestas de mejora continua para la dirección general. Contrato directo y estable a través del cliente. Horario rotativo y flexible. Entorno de trabajo acogedor en un hotel reconocido. Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la industria hotelera. Conocimiento avanzado en gestión de TPV, contabilidad y control de costes. Perfil operativo, con gusto por la supervisión directa y el trabajo en equipo. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Capacidad para trabajar bajo estándares exigentes y orientado a resultados. Se valorará experiencia previa como Jefe de Bares o Maitre General. Dominio de estándares internacionales de servicio de lujo y atención al cliente. Conocimientos avanzados en análisis financiero. Nivel alto de inglés (C1 o superior) imprescindible y se valoran otros idiomas como alemán (mínimo intermedio), francés o ruso. Manejo de sistemas de gestión hotelera (PMS, POS, ERP) y herramientas digitales.
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- ? ¿Estás en búsqueda de una posición estable y nuevos retos profesionales? Si la respuesta es sí, ¡queremos conocerte! Desde Adecco buscamos un / a Assistant Food & Beverage Manager para un reconocido Hotel localizado en el Norte de Tenerife, en las maravillosas Islas Canarias
Las funciones que realizarás son :
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Food Beverage Manager • Urbanización El Guincho, Islas Canarias, España
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