Responsable Cocina Centro Residencial DomusVi Mont Martí (PUIG REIG)

DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios.

En DomusVi, somos más de 28.000 profesionales y nos caracteriza nuestra cualificación, pasión y compromiso. Si estos son los valores que te definen, ¡te estamos buscando!

Nuestros valores definen a nuestro equipo. Promovemos un sentimiento de orgullo de pertenencia y ofrecemos un valor añadido a residentes y familias :

El saber cuidar : ponemos nuestros conocimientos, experiencia y humanidad al servicio de los cuidados.

El espíritu pionero : la innovación y las nuevas tecnologías forman parte de nuestro día a día.

La empatía innata : ponemos en valor la escucha activa y afectiva.

La confianza compartida : desarrolla tu carrera profesional desde la confianza plena y recíproca en las relaciones personales.

La sinceridad de las emociones : añade valor a tu trayectoria profesional siendo parte de la vida de nuestros / as residentes y usuarios / as.

Misión del puesto :

Gestión integral del área de cocina, garantizando la máxima calidad y la satisfacción de usuarios / as, visitantes y personal del centro.

Funciones :

• Recepción de pedidos
• Comprobación de los albaranes
• Gestión de stocks
• Gestión del APPCC
• Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la Normativa vigente de Sanidad en relación al funcionamiento del servicio de cocina por parte de todo el equipo.
• Elaboración de las comidas siguiendo las Fichas Técnicas derivadas del menú establecido. Controlar y colaborar en la conservación, limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utillaje de cocina.
• Realizar cualquier otra tarea que precise el servicio y que esté dentro de sus competencias.
• Asegurar los estándares de calidad establecidos, desde el momento de la recepción de la materia prima, producción y servicio.
• Comunicación continua con el RTH para la resolución de posibles incidencias, sugerencias de mejora sobre la aceptación de los menús, equipamiento, menaje, etc.
• Realización de pedidos
• Coordinación del Personal

Ofrecemos :

REQUISITOS MÍNIMOS