Jefe / a de Sector - El Lodge & Maribel (Sierra Nevada, Granada)

Marbella Club, , Spain, España

Hace 13 días

Descripción del trabajo

Principales responsabilidades

Gestión operativa :

Supervisar el desarrollo del servicio, asegurando un flujo de trabajo eficiente.
Coordinar la preparación de la sala antes de cada turno y verificar el correcto cierre.
Realizar briefings operativos diarios junto al Assistant Manager.
Apoyar en la organización de tareas y la asignación de secciones.
Colaborar con cocina y barra para garantizar un servicio fluido y coherente.
Controlar inventarios básicos de material y menaje, reportando necesidades.

Liderazgo y gestión de equipo :

Motivar y guiar al personal durante el turno.

Fomentar el trabajo en equipo y el respeto entre compañero / as.

Transmitir instrucciones claras y coherentes con las directrices del AssistantManager.

Detectar incidencias de rendimiento o actitud y reportarlas a la dirección.

Participar en la formación operativa de nuevos empleados.

Atención al cliente

Mantener presencia constante en sala, garantizando una atención cercana y profesional.

Resolver incidencias menores con empatía y eficacia.

Asegurar que todos los huéspedes reciban un servicio cálido y personalizado.

Anticipar necesidades y apoyar al equipo en momentos de alta demanda.

Calidad, limpieza y seguridad :

Supervisar la limpieza y el orden de la sala antes, durante y después del servicio.

Verificar que el personal cumpla con las normas de higiene y presentación.

Inspeccionar equipos y materiales, reportando cualquier incidencia o avería.

Velar por el correcto uso y cuidado de vajilla, cristalería y mobiliario.

Requisitos

Experiencia mínima de 1 año en posiciones de camarero sénior o supervisión en restauración.

Formación en Hostelería, Turismo o similar.

Nivel medio-alto de inglés; se valoran otros idiomas.

Conocimiento básico de sistemas TPV (POS) y procedimientos de apertura / cierre.

Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo.

Excelentes habilidades de atención al cliente y comunicación

#J-18808-Ljbffr

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Lodge Maribel Sierra • , , Spain, España

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