Esta oferta de trabajo no está disponible en tu país.
Cocinero / a I+D
Restaurante Akelarre | Pedro Subijanabilbao, euskadi, SpainHace más de 30 días
Descripción del trabajoInnovar respetando la identidad culinaria y filosofía de Akelarre. Crear platos viables que mantengan la esencia del restaurante. Equilibrar creatividad, excelencia técnica y operatividad. Diseñar y desarrollar nuevos platos alineados con la identidad de Akelarre. Crear prototipos y adaptar procesos para cocina operativa. Documentar recetas, técnicas y costes con rigor técnico. Investigar ingredientes, proveedores de proximidad y nuevas tecnologías aplicadas a la cocina. Colaborar de manera rotativa en las diferentes partidas de cocina. Alinear el desarrollo culinario con la visión del jefes de cocina y dirección. Grado en Gastronomía y Artes Culinarias o similar. Conocimiento profundo de técnicas contemporáneas y tradicionales. Mínimo 5 años de experiencia en roles similares en restaurantes de prestigio nacional / internacional. Habilidades de comunicación con equipo y posibles interlocutores. Idiomas valorados : inglés, francés y euskera. Alta capacidad para el trabajo en equipo, el aprendizaje y la adaptación.
Akelarre , uno de los referentes de la alta gastronomía nacional e internacional, busca un / a Cocinero / a de I+D para unirse a su equipo creativo.
Misión del puesto
Diseñar, testear y perfeccionar nuevas elaboraciones culinarias que cumplan con los más altos estándares de excelencia, creatividad y técnica propios de un restaurante tres estrellas Michelin. Esto implica :
- Anticiparse a tendencias gastronómicas, reinterpretar productos locales y contribuir al prestigio de Akelarre.
- Asumir que, de más de 100 pruebas, quizá solo una tenga el nivel suficiente para ser servida.
- Defender ideas sin anteponer el relato al sabor.
- Combinar la creación en el Aula de Cocina con trabajo rotativo en las partidas para absorber y mantener el Estilo Akelarre.
Retos Estratégicos
Responsabilidades
Formación, Requisitos
¿Eres una mente inquieta, perfeccionista y apasionada que sueña con crear la próxima gran elaboración de la cocina contemporánea?
¡Únete al equipo de Akelarre!
📩 Envía tu candidatura a rrhh@akelarre.net
Crear una alerta de empleo para esta búsqueda
Id • bilbao, euskadi, Spain
Ofertas relacionadas
Hola! En Baskonia Kirol Hiria S.Jefe / a de Cocina y Cocinero / a para unirse a nuestro equipo en el mundo del deporte y entretenimiento.
Si te apasiona la gastronomía y crear experiencias culinarias in...Mostrar másÚltima actualización: hace 15 días
- Oferta promocionada
Buscamos Cocinero(a)
Escuela de Hosteleria de LeioaMuskiz, Vizcaya provincia, España Buscamos : -Una persona con experiência, seria y responsable.Con ganas de aportar nuevas ideas -Capacidad de trabajar en servicio de Menú del Día, carta en fin de semana y menús de eventos.Ofrecemos...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días
- Oferta promocionada
Adjunto / a Coodinador Equipos | Automoción
TRIGOZaldívar, Basque Country, Spain Y si tu próximo paso profesional te colocara en el centro de los proyectos que están transformando la industria? ⚙️.Imagina ser una pieza clave en garantizar que los procesos, productos o solucione...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días
- Oferta promocionada
Cocinero / a I+D
Restaurante Akelarre | Pedro Subijanabilbao, euskadi, España Diseñar, testear y perfeccionar nuevas elaboraciones culinarias que cumplan con los más altos estándares de excelencia, creatividad y técnica propios de un restaurante tres estrellas Michelin.Antic...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días
- Oferta promocionada
Cocinero / a
WhatJobsDerio, Vizcaya provincia, España Permiso de conducir y vehículo propio Ocupación : COCINEROS, EN GENERAL • •Requisitos • • : Experiência mínima : - 1 año PERMISOS DE CONDUCIR - B-AUTOMOVIL <= 3.
KG, ASIENTOS <=9, CON REMOLQUE <= 750 ...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días
- Oferta promocionada
- Nueva oferta
Cocinero / a especializado / a en comidas caseras
beBeeCocinaCastro-Urdiales (Cantabria), España Preparación de comida familiar.Comidas y cenas semanales, comida, cena.Frecuencia deseada del servicio : .Semanal (una o más veces a la semana).
Tipos de cocina y / o alimentación considerarías : .Intoler...Mostrar másÚltima actualización: hace 9 horas
JEFE / A DE COCINA Y COCINERO / A
Baskonia Kirol Hiria S.L.U.Vitoria-Gasteiz, Basque Country, SpainQuick Apply
- Oferta promocionada
- Nueva oferta
Cocinero Buscado Para Alicatado
beBeeCocineroCicero (Cantabria), España Se busca un profesional para realizar el alicatado de una cocina en un inmueble residencial ubicado en una zona tranquila.
Las características del trabajo son : .Tamaño aproximado de la cocina : 20-30 ...Mostrar másÚltima actualización: hace 9 horas
- Oferta promocionada
Cocinera o cocinero para preparación comida familiar con comida casera, española
CronoshareCastro-Urdiales (Cantabria), España Necesito un servicio de Cocinera con las siguientes características : .Para qué necesitas la cocinera(o)?.Qué comida(s) hay que preparar?.
Comidas y cenas semanales, comida, cena.Frecuencia deseada de...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días
- Oferta promocionada
- Nueva oferta
Cocinero / A
WhatJobsAretxabaleta, Kingdom Of Spain, España DescripciónSe necesita cocinero / a con experiencia y con capacidad demostrada de organización y trabajo en equipo.REQUISISTOS A VALORAR : EuskeraTIPO DE CONTRATO : IndefinidoTIPO DE JORNADA Y HORARIO : ...Mostrar másÚltima actualización: hace 3 horas
- Oferta promocionada
Buscamos Cociner@
Escuela de Hosteleria de LeioaSestao, España PuestoCocinero en Peitzol2016 s.ExperiênciaCon experiência laboral en el puesto que se oferta.Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días
- Oferta promocionada
Cocinero / A I+D
Restaurante Akelarre | Pedro SubijanaBilbao, Kingdom Of Spain, España Diseñar, testear y perfeccionar nuevas elaboraciones culinarias que cumplan con los más altos estándares de excelencia, creatividad y técnica propios de un restaurante tres estrellas Michelin.Antic...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días
- Oferta promocionada
- Nueva oferta
Instalar Cocinas de Gas
beBeeInstalacionBilbao (Vizcaya), España Hemos instalado cocinas de gas con éxito y ahora necesitamos conectar a las tuberías renovadas.Qué tipo de servicio necesita?.
Tipo de placa o cocina deseada.Necesita algún servicio adicional?.Cuánd...Mostrar másÚltima actualización: hace 9 horas
- Oferta promocionada
Cocinero / a para Sustituciones (Ermua)
SerunionErmua, España En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiência en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un / a Cocinero / a con experiência en colectividades para uno d...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días
- Oferta promocionada
- Nueva oferta
Trabajador Independiente de Reformas de Cocinas
beBeeReformadorElorrio (Vizcaya), España Se requiere un servicio de Reformas de cocinas con las siguientes características : .Tipo de reforma a realizar en la cocina : .
Por qué quieres cambiar tu cocina?.Mejorar la estética, mejorar la distri...Mostrar másÚltima actualización: hace 3 horas
- Oferta promocionada
Cocineros
domestiko.comCastro-Urdiales, Cantabria, Spain Se busca personal de cocina para incorporación inmediata.Estamos buscando un cocinero o cocinera, así como un ayudante de cocina, para unirse a nuestro equipo.
Se ofrece un contrato de tipo indefini...Mostrar másÚltima actualización: hace 23 días
- Oferta promocionada
Cocinero / a Centro Sociosanitario
SerunionBilbao, España En • •Serunion • •, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiência en el sector y líder en el mercado, buscamos a un / a • •cocinero / a • • para incorporar a uno de nuestros centros soc...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días
- Oferta promocionada
- Nueva oferta
Cocinero / a Familiar
beBeeCocinaAreeta (Vizcaya), España Buscas un trabajo significativo en la cocina? Estamos buscando a una cocinera(o) para preparar comida familiar de alta calidad para 20 personas aproximadamente.
La persona elegida será responsable d...Mostrar másÚltima actualización: hace 3 horas
- Oferta promocionada
Cocinero / a Colectividades de Lunes a Viernes
SerunionBilbao, España Si eres un / a apasionado / a de la cocina y tienes experiência en el mundo de la restauración colectiva, esta oferta es para ti.
Serunion, reconocida empresa con una destacada trayectoria en el sector ...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días
- Oferta promocionada
- Nueva oferta
Instalador de Cocinas
beBeeInstalacionBilbao (Vizcaya), España Instalar tomas de agua y conexión de lavadora y friegaplatos.Realizar la instalación en una cocina con medidas entre 5 y 7 m.
Ejecutar el trabajo en un piso, en propiedad, con preferencia por relaci...Mostrar másÚltima actualización: hace 9 horas
- Oferta promocionada
Jefe / a de Planta
RDTIurreta, Basque Country, Spain Se trata de una oportunidad para incorporarte como.Tu objetivo principal será asegurar la productividad, calidad, eficiencia y seguridad en los procesos de fabricación, reportando directamente al d...Mostrar másÚltima actualización: hace 5 días