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Director de Restaurante

LinkersMadrid, Comunidad de Madrid, España

Hace más de 30 días

Descripción del trabajo

Un Rooftop en el centro de Madrid busca incorporar un Director para gestionar sus espacios de restauración y eventos, dirigido a un cliente internacional. Su misión será coordinar la operativa diaria, promoviendo experiencias singulares a los clientes que disfrutan de servicios de atención personalizada.

Dentro de sus funciones principales, deberá coordinar la dinámica del servicio, impulsar acciones y dinámicas dirigidas a una venta sugerida, gestionar la planificación del personal : cuadrantes horarios, personal extra, vacaciones y controlar los costes de recursos.

Funciones principales

Gestión y coordinación operativa del área de restauración.
Asegurar el buen funcionamiento de la sala.
Comercialización del restaurante.
Control de stock e inventarios de material y bebidas.
Gestión de cuadrantes, horarios, vacaciones y permisos.
Coordinación del personal extra del restaurante.
Gestión de eventos.

Requisitos

Experiencia de 3 a 4 años como Director de restaurantes y / o eventos.

Experiencia en gestión de servicios dinámicos.

Conocimiento de oferta gastronómica mediterránea.

Experiencia en coordinación de servicio y eventos simultáneamente.

Uso de sistemas de gestión y reservas.

Buen dominio de inglés.

Condiciones

Incorporación inmediata a una empresa de trayectoria.

Ambiente internacional.

Jornada completa de 40 horas, con dos días libres : domingo y uno entre semana.

Oportunidades de desarrollo

Ciclo Formativo de Grado Superior.

Experiencia de 3 a 5 años.

J-18808-Ljbffr

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Director Restaurante • Madrid, Comunidad de Madrid, España