Cocinero / a - Residencia

En empresa del sector servicios precisamos cubrir un puesto de COCINERO / A en nuestro centro ubicado en BILBAO. Se ofrece contrato de trabajo INDEFINIDO a jornada COMPLETA.

Su misión será organizar, distribuir y coordinar todo el personal adscrito a la cocina, así como elaborar y condimentar las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios que propondrá para su aprobación a la dirección del centro y supervisión del departamento médico. Además, entre sus funciones estará :

• Asegurar un correcto y óptimo aprovisionamiento de los almacenes, proponiendo en base a ello los pedidos de alimentación semanales.
• Proponer materiales y útiles necesarios para el desempeño de la actividad, en base a su conocimiento del servicio y las necesidades detectadas.
• Mantener en condiciones óptimas de higiene todas las instalaciones utilizadas.
• Supervisar que el personal a su cargo cumpla con su actividad profesional, vigilando también su higiene y su uniformidad.
• Realiza seguimiento mensual del presupuesto operativo a través de los pedidos semanales y mensuales, con la Dirección de la residencia, realizando las acciones correctivas necesarias.
• Todas aquellas no relacionadas que le sean encomendadas y que tengan relación con su misión principal en cocina, siempre dentro de su capacitación.
• Formación en Manipulación de alimentos.
• Dos años de experiência previa realizando funciones similares.
• Valorable CFGM de Cocina o de Hostelería.
• Valorable experiência en cocina dentro del sector sanitario (hospital, residencia, centro de día...) o en otras colectividades.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
• Disponibilidad de incorporación inmediata.