Subdirector / a Hotel 5 • - FyB

En Seaside Hotels ampliamos nuestro equipo en uno de nuestros hoteles de 5 estrellas en el sur de Gran Canaria. En esta ocasión queremos incorporar a nuestro equipo a un / a Subdirector / a de Hotel con amplia experiencia en la gestión de F&B.

Dominar el inglés y alemán son requisitos indispensables, así como poseer más de 5 años de experiencia en puestos similares en hoteles de 4-5 estrellas.

Desarrollará su puesto de trabajo en base a las siguientes funciones :

• Supervisar y controlar la actividad diaria del Hotel.
• Control presupuestario.
• Controlar la contratación de personal externo.
• Gestión con Recursos Humanos de la formación y capacitación del personal del hotel.
• Control de inventarios, stock y reposiciones.
• Controlar la disponibilidad de productos y servicios obtenidos.
• Gestionar todas las operaciones de alimentos y bebida diarias dentro de las pautas y presupuestos y al estándar más alto
• Mantener unos niveles excelentes de servicio al cliente, tanto interno como externo
• Diseñar menús excepcionales, comprar los productos y hacer las mejoras necesarias de forma continua
• Identificar las necesidades de los clientes y responder de forma proactiva a sus preocupaciones
• Dirigir el equipo de alimentos y bebidas.
• Fijar objetivos, KPI, horarios, políticas y procedimientos

REQUISITOS

Nivel de inglés y alemán alto

Formación superior en Hostelería, valorándose formación en dirección de alimentos y bebidas.

Experiencia mínima de 4 años en puesto similar

HABILIDADES

Capacidad de establecer visiones claras y poder compartirla con otros.

Excelente habilidad de comunicación y organizativa.

Capacidad para escuchar, interactuar positivamente y trabajar eficazmente con los demás.

Conocimiento, experiencial y teórico, de la operativa hotelera y de F&B

OFRECEMOS