Segundo / a encargado / a cocina Madrid

Qué te ofrecemos

Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable. Descuento de empleado del 25%. Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos. Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural. Formación continua y desarrollo profesional.

Qué necesitamos de ti

• Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina.
• Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca.
• Gestión de equipos : horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas.
• Inventarios, control de stock y de merma.
• Gestión del ciclo completo de proveedores.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
• Control y supervisión del APPCC. Auditorías.

Experiencia

Experiencia : Se requiere

Jornada

Completa

Salario

21.000€ – 23.000€ anual

Sobre Lateral

Modelo de restauración basado en una propuesta contemporanea e innovadora, que combina una carta variada de pinchos individuales y raciones pensados para compartir en un ambiente cosmopolita, sofisticado, entretenido y lleno de actividad.

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