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F&B Manager - (Islas Baleares)

NCalma GroupSan Antonio Abad, Islas Baleares, España

Hace 22 días

Descripción del trabajo

Funciones principales

El Manager es el responsable de la gestión y operativa de 5 puntos de ventas (Desayunos, Snack Bar, Gastronómico, Roof Top, Room Service) y su personal, así como del área de eventos.

Responsabilidades generales

Garantizar la calidad de los diferentes servicios y puntos de venta.
Controlar, formar y desarrollar a los empleados.
Colaborar en la comercialización de restaurantes para lograr objetivos de venta.
Colaboración en el diseño de cartas de bares y restaurantes.
Mantener los niveles de costes según ratios de cada punto de venta.
Mantener los niveles de saneamiento, la calidad del servicio según estándares de la empresa y la satisfacción de clientes.
Organizar y coordinar empleados de cocina y sala.
Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos del servicio.
Control del buen uso del equipamiento de los puntos de venta.

Tareas especificadas

Control de cajas

Definir turnos y controlar horarios

Control de stocks de bares y costes

Atención de quejas y sugerencias

Control de check-lists diarios

Supervisión de calidad del servicio

Control del material del hotel y su buen uso y conservación

Controlar la preparación de la sala y coordinación de la plantilla durante todos los turnos

Requisitos

Requisitos Formación mínima : Grado Superior, Masters, Licenciatura

Experiência : 4 a 5 años

Categoria profissional : Executive

Residência : UE

Don de gentes, empatía.

Flexibilidad horaria.

3 Idiomas europeos (Inglés obligatorio).

Experiencia dirección y organización de eventos.

Visión comercial y conocimiento financiero.

Conocimientos informáticos.

Manejo de personal.

#J-18808-Ljbffr

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Islas • San Antonio Abad, Islas Baleares, España

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