Director de restaurante

Nueva oportunidad : Director / a de Restaurante

No es solo un puesto. Es la oportunidad de dirigir un restaurante de referencia y, a la vez, vivir en un entorno como Aranda de Duero , con su equilibrio entre calidad de vida, tradición y conexión con Madrid. Buscamos un / a Director / a de Restaurante con experiencia, visión y pasión por la gastronomía, dispuesto / a a liderar un equipo y hacer crecer un proyecto con respaldo nacional.

Responsabilidades principales

Dirigir, supervisar y gestionar la actividad diaria del establecimiento, garantizando una experiencia excelente para cada cliente.

Ser la referencia comercial del restaurante : impulsar las ventas, cumplir objetivos de negocio y colaborar con Marketing en campañas y eventos.

Velar por la calidad del producto y la presentación de los platos, asegurando la máxima satisfacción y fidelización del cliente.

Garantizar la imagen de marca y el confort de las instalaciones (limpieza, ambiente, iluminación, temperatura…).

Analizar resultados económicos y proponer mejoras para alcanzar los objetivos establecidos.

Gestionar eficazmente los recursos humanos : turnos, vacaciones, productividad, clima laboral.

Supervisar consumos, partidas de gasto y presupuestos anuales.

Cumplir y hacer cumplir normas de seguridad alimentaria, PRL y gestión ambiental .

Desarrollar y formar al equipo : identificar talento, coordinar mandos intermedios y asegurar la transmisión práctica de conocimientos.

Requisitos del perfil

Experiencia contrastada en dirección de restaurante o en gestión de equipos de sala / cocina en establecimientos de volumen.

Sólida orientación al cliente y a las ventas.

Liderazgo operativo, capacidad de organización y visión estratégica.

Conocimiento de procesos de seguridad alimentaria y normativa aplicable.

Capacidad para gestionar equipos diversos, formar y motivar.

Idiomas : castellano imprescindible; se valorará positivamente inglés y otros idiomas.

Vehículo propio (el restaurante se ubica a 10 min del municipio).

Qué ofrecemos

Contrato estable con 30.000 € SBA + apoyo para alojamiento los primeros 6 meses .

Horario seguido , con descanso nocturno de domingo a jueves.

2 días de descanso semanales .

45 días de vacaciones al año .

Formar parte de un grupo consolidado a nivel nacional , especialista en carne y con locales en todo el territorio.

Un nuevo entorno para tu carrera y tu vida

Aranda de Duero no solo es sinónimo de gastronomía y vino, sino también de calidad de vida : un entorno acogedor, buena conexión con Madrid y el equilibrio perfecto entre trabajo y familia.

Si estás listo para el reto, Da el siguiente paso : aplica desde la oferta o escribe a indicando “Director / a Aranda” en el asunto.