Internship Calidad Alimentaria

Areas, uno de los líderes mundiales en restauración en el mundo de los viajes , con más de 20.000 empleados, recibe cada año 350 millones de clientes en sus más de 2.000 establecimientos en 11 países en Europa, USA, México y Chile.

Buscamos un / a Internship para realizar prácticas de Calidad en nuestra cocina central en Arganda del Rey (28500-Madrid). A partir de enero de 2026 la ubicación será en IFEMA (Madrid).

En dependencia del / la Responsable de Calidad, su misión será controlar el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria, así como dar soporte técnico en materia de higiene en nuestro centro productivo o cocina central.

• Soporte al departamento en la documentación necesaria para la adecuación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (A.P.P.C.C.) a las novedades legislativas.
• Soporte al departamento en la documentación necesaria para la adecuación de protocolos basados en la Mejora Continua en relación a los procesos de Calidad, Buenas Prácticas de Higiene, Sostenibilidad y Excelencia Operativa de aplicación en los puntos de restauración.
• Colaborar en la descarga de datos, y actualización de los mismos, del Proyecto Donaciones y aquellos relacionados con acciones de Sostenibilidad.
• Colaborar en el check list de Auditorías de Conformidad, así como realización de volcados Excel para posterior seguimiento.
• Colaborar con las inspecciones de Sanidad : escaneado y archivo de actas de inspección. Cumplimentación de archivo Excel para seguimiento de las mismas.
• Colaborar en la descarga y archivo de informes analíticos emitidos por el laboratorio, así como realización de volcados Excel para posterior seguimiento.
• Soporte en el seguimiento / evaluación de proveedores en relación a la conformidad de producto.
• Soporte en el seguimiento de incidencias de control de Plagas.
• Seguimiento de los planes de higiene y su aplicación por parte del personal.

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