Responsable de producción (sección burger / retail)

¿Te motiva garantizar la calidad y la eficiencia en un entorno de producción?

¿Cuál será tu misión?

Coordinar, supervisar y optimizar los procesos de producción de las secciones Retail y Burger en una empresa cárnica ubicada en Colmenar del Arroyo, Madrid, garantizando la calidad del producto final, el cumplimiento de las normativas y el desarrollo del equipo humano.

¿Qué se hace en cada sección?

Sección Retail : área donde se preparan, transforman y envasan los productos cárnicos destinados al punto de venta final , cuidando presentación, trazabilidad y seguridad alimentaria.

Sección Burger : zona dedicada a la elaboración y producción de carne picada y hamburguesas , siguiendo las fichas técnicas, estándares de calidad y tiempos de producción establecidos.

⚙️ ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

Supervisar los procesos productivos en ambas secciones, asegurando el cumplimiento de fichas técnicas y planes de fabricación.

Controlar la trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria en todo momento.

Detectar y resolver anomalías o no conformidades durante la producción.

Gestionar el equipo humano : organización de turnos, asignación de tareas, control de ausencias y desarrollo de competencias.

Velar por el cumplimiento de las BPM, PRL, Food Defense y las políticas internas de la empresa.

Coordinarte con Mantenimiento y Calidad para garantizar la continuidad y eficiencia del proceso.

Fomentar un entorno de trabajo seguro, colaborativo y positivo , promoviendo el respeto, la igualdad y el compromiso con la mejora continua.

¿Qué esperan de ti?

Formación en Producción, Industria Alimentaria o similar (preferiblemente estudios superiores).

Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector cárnico o alimentario .

Conocimientos en tratamiento y deshuese de carne , procesos de picado y elaboración , y trazabilidad .

Experiencia en gestión de equipos y liderazgo operativo.

Cultura sólida en seguridad alimentaria y medioambiental .

¿Qué te ofrecerán?

Incorporación a un grupo líder en crecimiento continuo .

Puesto estable con responsabilidad sobre dos áreas clave de producción.

Atractivos beneficios sociales (comida incluida, descuento en productos de la empresa, alianzas con diversas empresas...).

Si te apasiona la producción, la gestión de personas y la excelencia en la calidad del producto... ¡Queremos conocerte!