Supervisor / a centro

Se precisa un / a Supervisor / a Operacional de Colectividades, responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para centros ubicados en Madrid.

Gestionar las operaciones, equipo y cuenta de explotación del centro / s asignados para conseguir los resultados esperados según el presupuesto, cumpliendo en todo momento con las Normas, Procedimientos y Políticas de ARAMARK, y manteniendo la calidad y la satisfacción del cliente, así como promoviendo los valores y la imagen de ARAMARK. Todo ello bajo la supervisión y apoyo del Director / a Regional.

Funciones :

Gestión de las cuentas de explotación del centro, incluyendo control de costes, análisis de KPI, escandallos, pedidos, albaranes y facturación.

Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.

Gestión de personas : selección del personal, gestión del equipo de trabajo, formación, negociación y gestión de conflictos e incidencias.

Gestión del servicio : atención al cliente, definición del servicio, atención a peticiones, control de costes, producción, valoración nutricional de menús, organización de transporte y logística, supervisión de montaje, calidad y presentación de alimentos y bebidas, cumplimiento de normas sanitarias y de higiene.

Mantener contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio.

Se requiere :

Experiencia en supervisión de servicios de cafetería / restaurante en hospitales, residencias, colegios o comedores laborales.

Valoramos experiencia en restauración organizada.

Disponibilidad horaria para trabajar algunos fines de semana.

Vehículo propio imprescindible.

Formación : Grado en Nutrición Humana y Dietética, Hostelería o ADE.

Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior al 33%.

Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas en función de la experiencia y capacidades, garantizando igualdad de oportunidades.

#J-18808-Ljbffr